Ceviche mixto
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Fuente: Nestlé Professional
Ingredientes
- Jugo de 3 limones sutiles
- grs de cebolla morada
- diente de ajo
- trozo de jengibre
- trozo de rocoto
- de Leche evaporada Ideal
- grs de Salmón fresco
- grs de Reineta o pescado blanco fresco
- grs de camarones
- grs de anillos de calamares
- de Leche de tigre
- grs de cebolla morada en juliana
- grs de pimentones en juliana
- cucharadita de ají amarillo y rocoto en brunoise
- grs de maíz peruano cocido
- tarro de Leche Condensada Nestlé
- tarro de Leche Evaporada Ideal Nestlé
- yemas de huevo
- claras de huevo
- grs de azúcar granulada