Pesto con gli scarti del broccolo ricetta anti spreco

Il pesto con scarti del broccolo è una ricetta anti spreco che vi permetterà di non gettare gli scarti derivanti dalla pulizia del broccolo stesso. Infatti di questo ortaggio si consuma generalmente l’infiorescenza e normalmente le foglie esterne e il torsolo si gettano.

• Porzioni: 10

Fonte: In cucina con Zia Ralù

Importa nel mio ricettario