Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik pasta ben kendimi bildim bileli var olan, günlerin, çay saatlerinin vazgeçilmezi bir pastadır. Ama ilk çıkış yeri konusunda araştırmalarım sonuçsuz kalıyor maalesef. Her şeyi bilen Google bir tek bunu bilmiyor herhalde. İlk nereden çıktığını, kimin yaptığını bilmesem de kakaoların ya da kabartma tozlarının arkasında verilen tariflere benzediği için ilk olarak birinin oradan görerek yaptığını ve basitliğinden ve lezzetinden dolayı dalga dalga yayılarak her eve girdiğini tahmin ediyorum. Ayrıca bu araştırmam sırasında ilginç bilgiler edinmiş oldum. Mesela "petit beurre" Fransızcada "az yağlı" demekmiş. Savaş zamanlarında yaşanan sıkıntılı dönemlerde çok pahalı olan tereyağın az kullanıldığı unlu mamuller üretilerek dükkanların "petit beurre" reyonlarında satılırmış. Bizim mozaik pastamızın temelini oluşturan petit beurre bisküvi de bu reyonlarda satılan bir bisküviymiş. Bunları neden mi anlatıyorum? İnsanların yemeği anlık bir zevk olarak görmelerinden, ne yediklerinin farkında o…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 8

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar