Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Uzun süredir marmelatlı kurabiye yapmıyordum. Dün hafta sonu elimizin altında atıştırmalık bir şeyler bulunması için bir şeyler yapmayı düşünürken blogta karşıma çıktı ve marmelatlı kurabiyeyi ne kadar özlediğimi fark ettim. Üstüne bir de aklıma yazdan hazırladığım şeftali ve erik marmelatları gelince tüm parçalar birleşmiş oldu. Özetle tarifte şekersiz erik marmelatı tarifindeki erik ve şeftali marmelatlarını kullandım. Siz de ev yapımı ya da hazır, istediğiniz çeşit marmelatı kullanabilirsiniz. Yalnız reçel kıvamından dolayı bu tarif için uygun olmayacaktır. Eskiden marmelatlı kurabiye yaparken ortasını parmağımla bastırarak çukurlaştırırdım. Bu şekilde yapıldığında kenarları doğal olarak çatlardı. Bu sefer son anda aklıma gelen bir yöntemi denedim ve oldukça memnun kaldım. Bu yöntemde mantar kurabiye tarifinden ilham aldım. Kurabiyelerin ortasına mantar kurabiyede olduğu gibi minik bir şişe kapağı bastırdım. Mantar kurabiyede sap olan kısmı çay kaşığıyla çıkarıp aldım. Böylece orta…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 20
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- yumurta
- oda sıcaklığında tereyağı
- çay bardağı pudra şekeri
- çay kaşığı kabartma tozu
- su bardağı un
- Üzeri için sevdiğiniz çeşit marmelatlar ve çekilmiş antep fıstığı