RISOTTO MET CHAMPIGNONS
Risotto is een klassiek gerecht. Het is een romig, zacht en hartig gerecht dat je met zijn heerlijke smaak en textuur meevoert naar Zuid-Europa. Meestal bevat risotto ui, knoflook, witte wijn en bouillon, maar je hoeft geen professionele kok te zijn om jouw eigen smaak toe te voegen met bijvoorbeeld kruiden, vlees, schelpdieren of groenten. Probeer het eens en proef het terwijl je roert. Wellicht ontdekt je dat risotto jouw nieuwe favoriete gerecht is om te maken!
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: lurpak.com
Ingrediënten
- wilde of gemengde champignons
- Lurpak® roomboter lichtgezouten
- ui of meerdere sjalotjes, fijngesneden
- knoflookteentjes, fijngesneden
- risottorijst
- witte wijn
- kippen- of groentebouillon
- geraspte parmezaan kaas
- takjes tijm
- peper en zout
- Versgeraspte parmezaan kaas
- platte peterselie, grof gehakt