Joues de bœuf mijotées à la Grimbergen et carottes
Cette viande demande un long mijotage de 4 à 5 heures.
- Temps: 20 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour la viande
- de joue de boeuf
- Grimbergen
- farine
- margarine de cuisson
- cuillère à soupe de farine
- oignon
- gousse d'ail
- sel et poivre
- feuille de laurier
- Finition
- petits raisins
- amandes
- petits morceaux de spéculoos écrasés - on en vend même rayon pâtisserie
- Pour les carottes glacées
- carottes fanes
- cuillère à soupe de beurre
- eau
- sel
- cuillère à café de sucre
- morceau de papier cuisson
- Accompagnements
- pomme de terre Rates
- tranche de serrano