Carpaccio di ananas
Il carpaccio di ananas è un'idea per servire un dessert a base di frutta diverso dal solito che si discosta dalla tradizione. L'ho scoperto qui e la sua originalità mi ha colpito così tanto da volerlo realizzare per queste feste di Natale quando la frutta esotica a casa mia, la fa da padrone. Solitamente, quando pensiamo a un dessert con la frutta, immaginiamo una classica coppetta di gelato o yogurt accompagnata da pezzetti di frutta fresca. In questo caso, invece, assistiamo a una divertente inversione di ruoli: un elegante piatto di ananas fresco, diventa il protagonista e viene arricchito con una generosa porzione di gelato. Sicuramente un dessert fresco e perfetto per la stagione calda, ma secondo me il carpaccio di ananas è adatto proprio a tutto l'anno!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- ananas fresco
- gr di fragole
- cucchiai di zucchero
- palline di gelato
- foglie di menta fresca