さっくり美味しい♪ むかごのかき揚げ
山芋の葉の根本にできる「むかご」を使って、かき揚げを作ってみましょう♪にんじんの赤と三つ葉の緑が、食卓にいろどりをプラスします。シンプルななかに、むかごの深い味わいを感じられるかき揚げです。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- むかご 80g
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- にんじん 1/4個（50g）
- 三つ葉 1/2束
- 水（むかご用） 大さじ2
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ2
- 天ぷら粉 50g
- 水（衣用） 適量
- サラダ油 適量
- 塩（仕上げ用） 適量
山芋の葉の根本にできる「むかご」を使って、かき揚げを作ってみましょう♪にんじんの赤と三つ葉の緑が、食卓にいろどりをプラスします。シンプルななかに、むかごの深い味わいを感じられるかき揚げです。
出典: デリッシュキッチン