Crema de zanahorias, jengibre y calamares tostados
La crema de zanahorias, jengibre y calamares tostados es un primer plato que combina una base cremosa con la crocancia debida a la tostada de los moluscos.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Zanahorias por limpiar 600 g
- Cebollas blancas media 1
- Jengibre fresco por limpiar 30 g
- Caldo vegetal 1 l
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharas
- Zumo de limón 1 cuchara
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Calamares por limpiar 300 g
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra 1 cuchara
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Mejorana 1 manojo
- Mejorana cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente