Carciofi sott'acqua

I carciofi sott’acqua rappresentano una delle conserve più semplici e salutari della tradizione contadina. Preparati con acqua, aceto e sale, questi carciofi mantengono intatto il loro sapore naturale e risultano più leggeri rispetto alle versioni sott’olio. Oltre a essere facili da realizzare, sono anche più economici, poiché non richiedono l'uso di olio extravergine d'oliva, spesso costoso. Perfetti come antipasto o contorno, i carciofi sott’acqua sono un'ottima scelta per chi cerca gusto e risparmio.

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 8

Fonte: petitchef.it

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