Moussaka di verdure

La Moussaka è uno dei piatti più famosi della cucina ellenica e diffuso anche nei Balcani e in Medio Oriente. Anche nel nostro paese ci sono dei piatti molto simili alla moussaka, come la parmigiana di melanzane. Le sue origini non sono chiare, ma quel che è certo è che il termine moussaka deriva dall’arabo musaqqa’ah, traducibile con “freddo” “da raffreddare”. Qualunque sia la sua origine, oggi è uno dei simboli della Grecia, tanto da essere presente anche nel noto film Il mio grosso grasso matrimonio greco (2002) : nel film la sposa, Toula, si cimenta nella realizzazione di questo piatto in versione vegetariana proprio per il suo sposo. E adesso non resta che scoprire come preparare la Moussaka alle verdure!

• Porzioni: 4

Fonte: kenwoodclub.it

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