Risotto d’orzo aux champignons Avec des noix et du parmigiano reggiano

L’orzo est un type de pâtes qui rappelle beaucoup le riz de par sa forme ovale. Il se prête donc très bien à la préparation d’un risotto fondant. Le plat est assaisonné avec du parmesan, un fromage au lait de vache relevé originaire de la région de Parme, en Italie. Il faut 16 litres de lait pour produire un kilo de parmigiano reggiano.

• Temps: 30 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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