Roast beef con pesto de rúcula, tomatitos y queso de cabra
Receta para un roast beef perfecto con pesto de rúcula, tomatitos asados y queso de cabra. Descubre los pasos para cocinar una carne tierna y sabrosa
- Tiempo: 105 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Contrafilete de ternera 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra 3 cucharas
- Ajo 2 dientes
- Romero 2 ramitas
- Tomillo 2 ramitas
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Rúcula 100 g
- Avellanas 50 g
- Parmesano Reggiano DOP 50 g
- Aceite de oliva virgen extra 100 ml
- Tomates cherry 100 g
- Ajo 1 diente
- Albahaca cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Queso de cabra fresco cantidad suficiente
- Avellanas cantidad suficiente
- Vinagre balsámico cantidad suficiente