Nakkefilet stegt i egen sky med urtemos
Mørt nakkefilet, der er fyldt med smag fra timian og citronskal. Kødsaften bruges til sky og serveres med skøn urtemos lavet på rodfrugt. Se opskriften her.
- Tid: 225 min
- Portioner: 6
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- nakkefileter
- spsk. rapsolie
- salt og peber
- bundt timian
- stk. citronskal fra citron
- spsk. balsamicoeddike
- dl vand
- tsk. salt
- dl madlavningsfløde
- stk. gulerødder
- stk. lille selleriknold
- kartofler
- fed hvidløg
- bundt purløg
- spsk. timian
- spsk. citronsaft