Heerlijke Zoete Aardappel Bowl voor een Snelle Maaltijd
Deze snelle zoete aardappel bowl is een voedzaam en kleurrijk gerecht dat snel te bereiden is. Met geroosterde zoete aardappelen, zwarte bonen, avocado en frisse koriander, is dit een ideale maaltijd voor doordeweeks. Serveer met een limoen-dressing voor een extra smaakboost. Dit gerecht is perfect voor vier personen en staat binnen een half uur op tafel!
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- zoete aardappelen
- blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- rijpe avocado's
- cherrytomaten, gehalveerd
- verse koriander, grof gehakt
- limoen, sap en rasp
- el olijfolie
- tl gerookt paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak