Albóndigas vegetarianas low carb con repollo frito chino
¿Cómo hacer albóndigas sin carne que realmente sepan genial y satisfagan tanto a los vegetarianos como a los amantes de la carne? Te confiaremos un pequeño secreto... o en realidad dos: ¡con almendras y queso! Estas sabrosas albóndigas vegetales bajas en carbohidratos servidas con pesto rojo y repollo chino frito dejarán a todos con la boca abierta.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: Diet Doctor
Ingredientes
- almendras
- semillas de sésamo
- cdta. cáscaras de psilio en polvo
- cdta. sal
- cdta. pimentón español
- cdta. pimienta negra molida
- queso mozzarella
- huevos
- cebolla amarilla
- cdta. agua
- cda. aceite de oliva
- tomates secos
- cda. jugo de limón
- diente de ajo
- cda. albahaca seca
- pimienta
- repollo chino
- cda. aceite de oliva ligero
- sal marina