Мусовий торт "Вершкова хмара" з полуницею

Щодо свого недавнього дня народження я готувала новий торт, і звичайно, знову з полуницею, я щось щільно підсіла на неї цього року. У Вас ще продається полуниця? У нас так, так що сподіваюся, що сезон ще не закінчився, а значить, ви теж зможете порадувати своїх близьких тортиком. Мені хотілося чогось зовсім тонкого, легкого, повітряного, желейного, а тому ніякого готового печива для основи, я одразу вирішила брати для основи тільки просочений бісквіт. При його приготуванні я завжди додаю частину крохмалю, тому бісквіт виходить ніжнішим. Крем я зробила з жирних вершків із додаванням густого заварного крему, теж на крохмалі, сам крем загуснула невеликою кількістю желатину. Ну і зверху, звичайно ж, вона, полуниця, у вигляді красивих скибочок у яскравому полуничному желі. Ну і назву я торту дала гарну, що відображає його суть. Ну як же смачно вийшло, торт перевершив усі мої задуми та очікування, вийшло неймовірно смачно, мої дегустатори були в захваті! Ви ніколи не купите такий торт в маг…

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги