Estratto di vaniglia fatto in casa

Preparare l'estratto di vaniglia in casa era un'idea che mi frullava in testa da un po' , sono anni ormai che ho abbandonato la vanillina a favore di vaniglia fresca o essenza di vaniglia in fialette e l'idea di prepararmi da sola l'essenza di vaniglia e' stata una naturale conseguenza. Leggendo su internet ho trovato vari metodi per preparare l 'estratto di vaniglia, a freddo e a caldo, con l'alcol puro o con la vodka assoluta, io dopo essermi procurata delle ottime bacche di vaniglia, aver fatto un piccolo consulto con un mio amico e scelto il metodo da utilizzare, vi passo la ricetta che ho seguito anche se è passato solo un mese e sono ancora in trepida attesa per l'assaggio. In alternativa a questa ricetta potete utilizzare la dose di 100 ml di vodka assoluta e 8 bacche di vaniglia eliminando quindi il passaggio dello sciroppo di acqua e zucchero e mettendo direttamente i 2 ingredienti nel vasetto, avendo però sempre cura ad estrarre prima i semini dal baccello :) ragazze vi augu…

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

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