Erdäpfelpuffer

Was kann man zusammen mit Erdäpfelpuffer essen?Der Erdäpfelpuffer ist wahrscheinlich eines der vielseitigsten Gerichte. Je nach persönlichen Vorlieben, Tageszeit und Saison gibt es unzählige schmackhafte Varianten. Weit verbreitet ist der Erdäpfelpuffer mit Apfelmus, oder einfach mit frischem Sauerrahm oder Joghurtsauce mit frischen Kräutern. Auch andere Obströster wie aus Zwetschken eignen sich hervorragend für den Erdäpfelpuffer. Er kann auch als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten gegessen werden oder mit Käse im Ofen überbacken werden - z.B. mit Camembert und anschließender Preiselbeergarnitur. Sehr gut schmeckt auch ein frischer saisonaler Salat zum Erdäpfelpuffer. Varianten ErdäpfelpufferAls Variante kann der Teig des Erdäpfelpuffers mit Speckwürfel, Knoblauch und Zwiebel angerührt werden, wodurch sich eine besonders deftige Variante ergibt. Das leichte Gegenteil dazu ist der Erdäpfelpuffer mit Kürbis, wo ein Teil der Kartoffelmasse durch geriebenen Kürbis - z.B. Butternuss o…

• Portionen: 5

Quelle: Prostmahlzeit.net

In mein Kochbuch importieren