Quenelle di quinoa, antipasto al forno con ricotta e verdure
Quenelle di quinoa con ricotta e verdure: un antipasto al forno facile, leggeroanche senza glutine e lattosio, a basso contenuto di nichel
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- Ingredienti per 12 quenelle
- di quinoa
- di ricotta
- finocchio medio
- peperone
- melanzana piccola
- qualche foglia di bietola
- uovo
- bicchiere di latte di riso
- cucchiai di farina di riso
- pangrattato consentito q.b
- sale q.b
- erbe aromatiche e spezie a piacere