Gegrilltes Hühnchen mit Quinoa und Gemüse
Ein leichtes, proteinreiches und ballaststoffreiches Abendessen, das schnell zubereitet ist und perfekt in eine gesunde Ernährung passt. Zartes gegrilltes Hühnchen kombiniert mit einem frischen Quinoa-Salat voller Gemüse.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets
- EL Olivenöl
- TL Paprikapulver edelsüß
- TL Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack
- Quinoa
- Gemüsebrühe oder Wasser
- rote Paprika, gewürfelt
- Zucchini, gewürfelt
- rote Zwiebel, fein gehackt
- Kirschtomaten, halbiert
- EL frische Petersilie, gehackt
- EL Zitronensaft