Kartoffelbrot

Kartoffelbrot

Kartoffeln gehören seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Gemüsesorten weltweit. Warum also nicht ein einfaches Kartoffelbrot zubereiten? Dieses Brot überzeugt mit einer aussergewöhnlich weichen Textur, einer knusprigen Kruste und einem extrem fluffigen Kern. Es zerbröselt nicht beim Schneiden und bleibt zudem tagelang frisch. Kartoffelbrot ist etwas Besonderes, und du wirst stolz sein, es selbst gebacken zu haben.

Quelle: Argeta

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Zutaten

  • Weizenmehl
  • Geschälte Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Trockenhefe
  • TL Zucker
  • TL Salz
  • Lauwarmes Wasser
  • Grosser Gusseisentopf mit Deckel
  • Rasierklinge oder Skalpell
  • Backpapier
  • Runder Gärkorb

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