Arroz con perdiz

Se frien los ajos, (dejando dos dientes crudos), cuando esten fritos se sacan, en ese mismo aceite se pone las perdices con el laurel y se rehogan. Se majan los ajos fritos, los ajos crudos, la sal y la pimienta y se agrega a las perdices, se le añade el vino, se rehoga todo y se añade el agua y el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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