Poires pochées à la vanille, ganache au chocolat et chips de panais
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- poires bio
- gousse de vanille
- bâton de cannelle
- d’eau
- de sucre
- de chocolat au lait
- de crème à 35% de matière grasse minimum
- de confiture de lait
- de dulcey
- de Parsnip crisps Tyrrells + 40 g de chips pour le dressage
- de noisettes du Piémont torréfiées