Sepia mit Strandschnecken, Mangosalat und Kardamomschaum
Ein inspirierendes Rezept für Sepia mit Strandschnecken, Mangosalat und Kardamomschaum | Debic. Ein Rezept für und von professionellen Köchen und Bäckern.
- Portionen: 10
Quelle: debic.com
Zutaten
- Kardamom
- geröstet
- Sonnenblumenöl
- Stück Sepia
- Debic Culinaire Original 20 %
- Knoblauchzehe
- Kappa
- Salz
- Chilischoten
- rot
- Schalotten
- Olivenöl
- Korianderblätter
- Mangos
- reif
- leichte Beurre Blanc