Tarte de Polenta com Recheio de Beterraba e Cogumelos
Tarte de Polenta com Recheio de Beterraba e Cogumelos
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Base da tarte
- Manteiga, para untar
- de polenta grossa
- colher de chá de sal
- de água a ferver
- de farinha sem glúten com fermento
- colher de sopa de azeite
- colher de chá de fermento em pó
- Recheio de beterraba
- beterrabas pequenas
- colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Azeite virgem extra, para regar
- de queijo de cabra marinado
- Folhas de beterraba bebé ou sorrel, para guarnecer
- Recheio de cogumelos e espinafres
- de manteiga
- ramos de tomilho-limão, mais um pouco para guarnecer
- de cogumelos Paris, cortados em pedaços
- de cogumelos Portobello pequenos, cortados em fatias
- cogumelos Matsutake cortados às rodelas
- Sal e pimenta preta moída na altura, a gosto
- cebola cortada em cubos finos
- de folhas de espinafres baby
- de queijo kasseri
- Mistura de ovos para o recheio
- ovos
- de leite
- colher de chá de pimenta preta moída na hora