Giuggiulena o Cubbaita siciliana – come farla bene

Cari amici oggi parliamo di questo irresistibile dolce, la Giuggiulena o Cubbaita siciliana, un croccante fatto di miele, zucchero, mandorle tostate e, soprattutto, sesamo che viene sagomato a forma di rombo. L'origine di questo dolce è araba e il termine sta a indicare proprio i semi di sesamo. In alcune zone è conosciuta con il termine di "cubbaita" che significa “mandorlato”. Insieme al TORRONE sono le delizie immancabilmente presenti nel periodo natalizio nelle tavole delle famiglie siciliane *_* La ricetta che vi propongo è della mia famiglia, via via perfezionata per ottenere un risultato eccezionale! Le dosi di miele e zucchero sono perfette, per ottenere un prodotto non eccessivamente duro, morbido al punto giusto, parola mia! Ho il piacere di trasferire a voi questa ricetta meravigliosa, ecco le dosi e il procedimento per fare la Giuggiulena! Adesso vi lascio alla lettura della ricetta e vi aspetto in PAGINA FB per un like…baci!Tatiana

• Tempo: 80 min

Fonte: Lamiabuonaforchetta

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