Barszcz z botwiny z fasolką szparagową
Na progu lata botwina jest już naprawdę dorodna i można z jednego pęczku przygotować duży garnek pysznego barszczu z botwiną i fasolką szparagową. Młode warzywa i świeże zioła, które trafiają do garnka prosto z ogórka, dodają zupom niezwykłego smaku i aromatu. Barszcz z botwiną i fasolką szparagową o tej porze roku będzie miał głęboki bordowy kolor. Można pokroić buraczki w kostkę i gotować bez obawy, że zupa zblednie. Oczywiście nie za długo, bo choć nie pozbawimy barszczu koloru, pozbawimy go cennych witamin. Młodym warzywom, także burakom i fasolce szparagowej, wystarczy 15 minut gotowania.
- Czas: 29 min
- Porcje: 5
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Pęczek Botwina
- Litr Woda
- Łyżki Bulion drobiowy w słoiku WINIARY
- Trochę Garść żółtej fasolki szparagowej
- Sztuki Ziemniaki
- Sztuki Młoda marchewka
- Sztuka Pietruszka
- Kawałek Młody seler
- Kawałek Por młody
- Gałązka Świeży lubczyk
- Gałązka Natka pietruszki
- Szczypta Sól morska
- Cukier do smaku
- Szczypta Kwasek cytrynowy spożywczy WINIARY
- Kubek Jogurt naturalny
- Sztuki Jajko ugotowane na twardo
- Trochę Świeżo posiekana natka pietruszki