Bolo Genoise com Creme de Champagne e Framboesas
Delicado e sofisticado, com massa leve e recheios suaves de champagne e framboesas que proporcionam um sabor sutil e elegante.
- Tempo: 90 min
- Porções: 10
Fonte: mrcook.app
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Ingredientes
- ovos grandes
- açúcar refinado
- farinha de trigo peneirada
- manteiga sem sal derretida e resfriada
- pitada de sal
- champagne brut
- gemas de ovos grandes
- amido de milho
- manteiga sem sal gelada, em cubos
- colher de chá de extrato de baunilha
- framboesas frescas ou congeladas
- colher de sopa de suco de limão
- colher de chá de amido de milho
- água
- açúcar
- colheres de sopa de champagne
- Framboesas frescas
- Folhas de hortelã fresca
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar