Gedämpftes Schollenröllchen auf Spinatgemüse mit Limonensauce und Kräuterkartoffeln
Feine Spargeln eingewickelt in einem saftigen Schollemfilet, auf Kartoffel und Spinatbett an einer feinen Sauce Hollandaise.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Schollenfilet
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Fisch Fond KNORR, zubereitet
- Spargel grün
- Spargel weiss
- dl KNORR Garde d'Or Sauce Hollandaise
- Stücke Limetten
- Frühkartoffeln
- KNORR® Mise en Place Küchenkräuter
- KNORR® Aromat
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Blattspinat, tiefgekühlt
- KNORR® Mise en Place Knoblauch
- Pfeffer schwarz aus der Mühle