Stufato alla Guinness
Questo stufato alla Guinness è un piatto tipico della cucina irlandese, non solo pasquale. Potendo contare su un ricettario molto ristretto, servono questo ricco secondo in varie occasioni, tra cui appunto la Pasqua e il St. Patrick’s Day. Essendo un piatto popolare ne esistono molte varianti.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di polpa di manzo
- gr di birra Guinness
- brodo di manzo q.b
- gr di funghi
- gr di bacon
- gr di prugne secche
- gr di farina
- gr di burro
- carote
- porri
- gambi di sedano
- spicchi di aglio
- cipolla
- foglia di alloro
- olio di semi q.b
- sale q.b
- pepe q.b