Pho, soupe de boeuf
Plat national d'origine vietnamienne. Il est consommé à toute heure de repas, matin, midi et soir. Parfait pour les longues soirées d'hiver.
- Temps: 60 min
- Portions: 8
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Bouillon pour 4 litres
- morceau de gingembre de la taille de l'index
- oignon
- carottes
- Poivre
- cuillères à louche de nuoc mam
- kilo de plat côte pas trop gras
- étoile anisé
- pincée de graine de coriandre
- clous de girofle
- noix de muscade
- bâton de cannelle
- Accompagnements
- de viande rouge steak
- paquet de banh pho
- bouquet de coriandre
- botte de ciboulette
- Soja
- Feuille de basilic chinois
- Piment
- Citron vert