Tatarák z tuňáka
Recept na tatarák z tuňáka je v základu velmi jednoduchý – wakame salát koupíte a tuňáka jen pokrájíte a zálivku umícháte. Pokud si chcete opravdu vyhrát se servisem, upečte sezamové bagetky, ze kterých se následně dělají chipsy, a připravte gel ze žloutku. Nejlepší recept z restaurace APELACE 21, která otevřela před rokem v Praze na Vinohradech, si teď můžete připravit i u vás doma.
- Čas: 188 min
- Porce: 4
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- tuňák
- salát
- yuzu
- limetová šťáva
- olivový olej extra panenský
- sójová omáčka
- žloutek
- voda
- ČL krupicový cukr
- droždí čerstvé
- mouka pšeničná hladká
- konzervovaná rajčata krájená
- PL sůl
- PL oregano
- stroužek česnek
- sezamová semínka
- agar
- sůl