お月見の年越しそば
忙しい年末でも簡単に作れる、まんまるお月見の年越しそばの紹介です。シンプルな食材ですが、かまぼこの歯ごたえや長ねぎの甘み、天かすのサクサクの食感も堪能できます。卵黄をのせることで特別感も増すので、ぜひ年越しのお蕎麦として作ってみてください。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- そば 200g
- お湯 適量
- 長ねぎ 10cm
- かまぼこ 40g
- 乾燥わかめ 3g
- 水 適量
- 水 600ml
- めんつゆ 200ml
- みりん 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 卵黄 2個分
- 天かす 10g