Grøntsagscurry med ris
Sørg for en sund aftensmad, der både smager godt og mætter. Denne vegetariske karryret med kokosmælk er indbegrebet af nem aftensmad, der vil de falde i god smag hos både børn og voksne.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Kilde: Imerco
Ingredienser
- stk. løg
- fed hvidløg
- stk. frisk chili
- kartoffel
- gulerod
- tsk. karry
- tsk. stødt spidskommen
- tsk.stødt koriander
- stk. grøntsagsbouillonterning
- hakkede tomater på dåse
- kokosmælk
- frisk spinat
- salt/peber
- ris, 4 stk. naanbrød, 0,5 tsk. frisk chili og 0,5 bundt frisk koriander