Pavo y jamón enchilados con relleno de arroz, puré de papa con queso y ensalada de pasta y frutas
Un festín navideño al estilo mexicano: pavo entero marinado en jugo de naranja y hierbas, bañado con mantequilla y un adobo picante de chile pua; jamón precocido glaseado con miel, azúcar morena y el mismo adobo; relleno de arroz con verduras y tocino; puré de papa cremoso con queso y tocino crujiente; y una fresca ensalada de pasta con frutas, nueces y tocino. Ideal para 12 comensales.
- Tiempo: 1525 min
- Raciones: 12
Fuente: YT Recipe — What's Cooking on YouTube
Ingredientes
- Pavo entero
- Jugo de naranja natural
- cabeza Ajo
- cucharadas Consomé de pollo en polvo
- cucharada Sal
- ramitas Tomillo fresco
- ramitas Romero fresco
- ramitas Salvia fresca
- Mantequilla
- tazas Agua
- Chile pua
- cucharada Orégano seco
- dientes Ajo
- piezas Pimienta negra entera
- piezas Clavos de olor
- piezas Pimienta pequeña
- cucharadas Aceite vegetal
- Jamón precocido
- taza Miel o azúcar morena
- cucharadita Canela en polvo
- cucharadas Azúcar regular
- taza Jugo de naranja
- tazas Arroz blanco
- taza Cebolla
- de cada uno Chile campana rojo, amarillo y verde
- tallos Apio
- taza Verduras congeladas
- Tocino
- Papas
- libra Crema mexicana
- taza Queso para gratinar
- cucharadita Pimienta molida
- Tocino frito
- Pasta
- unidades Manzanas verdes
- lata Piña enlatada
- lata Elote enlatado
- Arándanos
- taza Nueces
- libra Crema ácida