自宅で本格イタリアン！アクアパッツァの作り方
基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに！魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鯛[切り身] 2切れ
- あさり 100g
- ミニトマト 6個
- ブラックオリーブ 8粒
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 50cc
- 水 150cc
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- イタリアンパセリ 適量
- 塩 小さじ2/3