Ricetta insalata calda di broccoli e quinoa con limone e mandorle
Tenere cimette di broccoli cotte fino a leggera doratura, saltate con quinoa soffice, limone fresco e olio d'oliva, quindi guarnite con croccanti mandorle a scaglie. Un contorno caldo e di stagione che si abbina perfettamente ad arrosti o a secondi piatti alla griglia.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Experience Fresh
Ingredienti
- 400 g di cimette di broccoli
- quinoa: 200g di
- succo di limone: 1 cucchiai di
- olio d'oliva: 1 cucchiaio di
- mandorle: 40g di
- Sale, pepe e olio quanto basta