Fish and chips
Popularne brytyjskie danie w wykwintnej odsłonie według przepisu Grzegorza Labudy, szefa kuchni restauracji Szafarnia 10 w Gdańsku.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Dorsz filet
- Woda
- Sól
- Cukier
- Mąka pszenna
- Skrobia ziemniaczana
- Esencja bulionu rybnego Knorr Professional 1 l
- Wódka
- cu Jaja
- Imbir mielony
- Kumin 2 G
- Kolendra ziarna
- Chili Suszone 2 G
- Skrobia kukurydziana
- Olej rzepakowy
- Ocet Szampański Do Skropienia
- Tłuszcz Do Smażenia Frytek
- Ziemniaki
- cu Żółtka
- Olej
- Musztarda
- Kurkimarynowane
- Korniszony
- Cebula
- Pietruszka zielona
- Szczypiorkowy olej infuzowany
- Miód
- Sól, Pieprz Do Smaku