Spanske svine- og kalvekøds-'albondigas' med peberfrugtsauce og persilleris
I aften drømmer vi os væk til Spanien og frister med albondigas, som er kødboller serveret i en fyldig tomatsauce. Vores spanske sauce indeholder peberfrugt, røget paprika, tomatpuré og fløde. Vi serverer vores albondigas med persilleris og frisk rucolasalat vendt med fennikel og citrusfrugt.
- Tid: 25 min
- Portioner: 2
Kilde: HelloFresh
Ingredienser
- Chiliflager
- Hakket svine-/kalvekød
- stk Citrusfrugt
- Rasp
- Røget paprika
- Madlavningsfløde
- stk Hvidløgsfed
- Basmatiris
- Rucola
- Tomatpuré
- stk Peberfrugt
- stk Bredbladet persille
- stk Fennikel
- dl Vand til ris
- tsk Salt til ris
- stk Æg til kødboller
- tsk Salt til kødboller
- spsk Olie til stegning
- tsk Salt til salat
- spsk Olie til salat
- spsk Smør til sauce
- dl Vand til sauce
- tsk Salt til sauce