Asiatisches Gemüsecurry mit Kokosmilch
Dieses vegetarische asiatische Gemüsecurry mit Kokosmilch ist ein aromatisches und gesundes Gericht, das voller exotischer Aromen ist. Die Kombination aus frischem Gemüse, cremiger Kokosmilch und würzigen Gewürzen macht dieses Curry zu einem wahren Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Portionen: 1
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- EL Öl
- Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- EL Ingwer, gerieben
- rote Paprika, in Streifen geschnitten
- gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- Zuckerschoten
- Kokosmilch
- EL Sojasauce
- EL Currypulver
- TL Kurkuma
- TL Kreuzkümmel
- TL Paprikapulver
- TL Zucker
- frischer Koriander zum Garnieren