Domowe masło

Domowe masło to prosty w przygotowaniu i naturalny produkt, który można zrobić w kilka kroków. Wystarczy 500 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki o wysokiej zawartości tłuszczu i opcjonalnie odrobina soli. Proces polega na ubijaniu śmietanki mikserem na wysokich obrotach aż do momentu, gdy tłuszcz oddzieli się od maślanki. Powstałe grudki tłuszczu to surowe masło, które należy odcedzić, zachowując maślankę do innych zastosowań. Następnie masło płucze się w zimnej wodzie, aby usunąć pozostałości maślanki i nadać mu czysty smak.nnGotowe masło można doprawić solą, ziołami lub przyprawami, aby nadać mu dodatkowy smak. Uformowane w pożądany kształt i przechowywane w lodówce, pozostaje świeże przez około 1-2 tygodnie. To doskonała alternatywa dla sklepowego masła, oferująca świeżość i możliwość personalizacji. Domowe masło można również zamrozić, dzięki czemu dłużej zachowa swoją jakość. Prosty proces i wyjątkowy smak sprawiają, że własnoręcznie wykonane masło to świetny dodatek do codz…

• Czas: 25 min
• Porcje: 250

Źródło: osiemtrzy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej