Ensalada de lentejas con queso estilo chipriota con menta y aderezo de miel y limón

Queremos que cuando escuches "ensalada", dejes de relacionarlo con una cena aburrida, repetitiva o poco sabrosa, por lo que hemos desarrollado una receta en la que aderezamos una diversa ensalada con una vinagreta de miel y limón. Cubrimos todo con una tierna berenjena que contrasta a la perfección con el queso estilo chipriota.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 2

Fuente: HelloFresh

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