Fondue Chinoise
Eines der beliebtesten Weihnachtsessen, für Fleischliebhaber. Der Genuss und die Geselligkeit stehen bei diesem Gericht hoch im Kurs.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Fleisch pro Person , beim Metzger vorbestellen und schneiden lassen
- Gemüse
- Wasser
- Zweiglein Thymian
- Zweiglein Petersilie
- Lorbeerblatt
- Nelke
- TL Salz
- frisches Eigelb
- TL Senf
- TL Zitronensaft
- dl nicht kaltgepresstes Rapsöl oder Olivenöl
- wenig Pfeffer
- Halbfettquark , Joghurt oder Crème fraîche
- dl leichte Mayonnaise
- EL Crema di Balsamico
- Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- EL Ketchup
- EL Cognac
- wenig Cayennepfeffer
- Baby-Banane
- Apfel
- EL Kokosraspel
- EL Curry
- kleine Dose Thon im Salzwasser
- Sardellenfilet
- EL Kapern
- Zweiglein Petersilie , Thymian oder Koriander