Pizzoccheri
I pizzoccheri sono un primo piatto sostanzioso e molto gustoso tipico della Valtellina, la regione alpina che si trova in Lombardia.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina Bianca: 250 gr
- Farina di grano saraceno: 250 gr
- Uova: 3
- Sale: q.b
- Patate: 250 gr
- Verza: 250 gr
- Burro: 100 gr
- Formaggio Bitto: 200 gr
- Grana padano DOP: 50 gr
- Cipolla: 1
- Spicchio d'aglio: 1
- Salvia: 5 foglioline