クリスマスレシピ★ザクザク食感！塩糀フライドチキン
ザクザクな食感に仕上げるポイントは、2回に分けて卵液と粉を付けること。塩糀を入れることでお肉がしっとりジューシーに仕上がります。 市販のチキンを買うことが多い方も、今年は自宅で作ってみてはいかがでしょうか？
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: イチビキ 公式サイト
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ2
- 塩糀 270g 大さじ1
- にんにくチューブ 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ3
- 薄力粉 大さじ3
- ハーブソルト 小さじ1と1/2
- 揚げ油 適量