Orechiettes à l'Amatriciana : recette authentique
Les orecchiettes à l'amatriciana sont un plat traditionnel italien qui évoque la chaleur et la convivialité de la cuisine de la région du Latium. Ce plat associe la simplicité des ingrédients secs à des saveurs intenses, offrant une expérience culinaire riche et satisfaisante. Préparer ce plat chez soi est aussi un moyen de voyager à travers les saveurs authentiques de l'Italie.
- Portions: 4
Source: Recette lapin
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Ingrédients
- grammes orecchiettes
- grammes guanciale
- grammes tomates pelées en boîte
- grammes fromage pecorino romano râpé
- cuillère à café piment séché
- cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre