Unser bestes Spargel Risotto
Stop!!!! Ihr habt das perfekte Spargel Risotto-Rezept für den Frühling gefunden. Einfach zubereitet und voller Geschmack. Ein Klassiker!
- Portionen: 4
Quelle: Tinastausendschön
Zutaten
- Schalotten, fein gewürfelt
- EL Butter
- EL Olivenöl
- Risotto Reis, wie nehmen meistens Carnaroli
- grüner Spargel, gewaschen und gerichtet
- guter, trockener Weißwein, z.B. Lugana oder grüner Veltliner
- Lauwarme Gemüsebrühe
- Parmesan frisch, gerieben
- Butter, gesalzen
- Salz & Pfeffer