Mini muffin allo yogurt

I mini muffin allo yogurt sono realizzati con un impasto semplice a base di farina, zucchero, lievito, vanillina, uovo, yogurt e burro fuso, cotto in forno a 180 °C per circa 15 minuti. L'impasto viene mescolato brevemente per mantenere qualche piccolo grumo, che contribuisce a una consistenza soffice e leggera. Questi muffin presentano una doppia versione: alcuni arricchiti con gocce di cioccolato fondente e altri con l'aggiunta di cacao amaro, offrendo così un piacevole contrasto di sapori. Al palato risultano morbidi e fragranti, con un delicato equilibrio tra dolcezza e note di cioccolato, perfetti da gustare tiepidi per esaltarne la freschezza.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 9

Fonte: petitchef.it

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