Patlıcanlı Tas Kebabı
Patlıcanları soymadan ikiye bölüp, içlerini çıkarın. Yarım saat tuzlu suda bekletip, kızgın sıvı yağda kızartın. İçini hazırlamaya başlayın. Bunun için, soğanları ve sarımsakları küp şeklinde doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edip, biraz daha kavurun. Küçük doğranmış...
- Porsiyon: 5
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- adet bostan patlıcanı Kızartmak için: Sıvı yağ 3 adet kuru soğan 4 diş sarımsak
- karabiber Süslemek için: Maydanoz